Risoto
Ingredientes:
- 01 colher (de sopa) de manteiga;
- 02 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
- 01 cebola grande picada; ½ xícara (de chá) de arroz;
- 01 ramo de salsa; sal e pimenta a gosto;
- 03 xícaras (de chá) de caldo de galinha;
- 250 g de lingüiça ou salsicha;
- 01 lata de palmito;
- 01 lata de ervilha;
- 01 xícara (de chá) de parmesão.
Modo de fazer:
- Aqueça a manteiga com o azeite e refogue a cebola.
- Junte o arroz, refogue bem.
- Junte todos os ingredientes, regue com o caldo, mexa bem, e deixe cozinhar em fogo baixo até secar o caldo.
- Ao servir, salpique parmesão ralado.