Polenta branca

Ingredientes

150 g de fubá de milho branco
40 g de manteiga sem sal
05 g de sal refinado
30 g de caldo de galinha granulado
20 g de alho
50 g de cebola
50 g de queijo parmesão
40 ml de azeite de oliva
500 ml de água
40 ml de vinho branco seco
Cebolinha-verde a gosto

Modo de fazer:

Dourar a cebola e o alho na manteiga. Acrescentar a água, o sal, o caldo granulado de galinha e espere ferver. Enquanto espera, dilua o fubá no vinho e quando a água estiver quase fervendo, comece a adicionar lentamente sem parar de misturar até ficar cozido. Acrescente o azeite, a cebolinha-verde picadinha e queijo parmesão ralado.