Torta de palmito pupunha com bacalhau

Ingredientes

    200 g de farinha de trigo
    01 colher de chá de fermento em pó
    01 pitada de sal
    200 g de manteiga
    250 ml creme de leite com soro
    02 xícaras de cebola picadinha
    04 colheres de sopa de azeite
    01 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
    02 colheres de sopa de molho de tomate
    02 colheres de sopa de farinha de trigo
    (dissolvidas em 1/3 de xícara de água)
    300 g de palmito pupunha
    Sal, pimenta e salsinha picada a gosto.

Modo de fazer:

  • Massa

    Peneire a farinha com o fermento e o sal e coloque numa superfície lisa. Faça um buraco no meio e acrescente a manteiga e misture os ingredientes com as mãos até que a massa fique lisa e uniforme.

  • Recheio

    Numa panela, refogue a cebola no azeite até murchar. Acrescente o palmito pupunha, a azeitona, o molho de tomate, o creme de leite, o sal, a pimenta e refogue por 10 minutos. Junte a salsinha. Acrescente a farinha de trigo já dissolvida, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e deixe amornar.