Casquinha de siri

Ingredientes

    01 kg de siri
    01 cebola picada
    02 dentes de alho
    ½ maço de coentro
    150 g de farinha de mandioca
    150 ml de azeite de oliva
    50 g de manteiga
    Sal

Modo de fazer:



  • Refogue na panela a cebola e o alho picado com o azeite. Coloque o siri e o sal a gosto. Refogue sempre mexendo até que fique bem sequinho e acrescente o coentro. Coloque na própria casquinha de siri, que foi lavada e secada previamente. Derreta a manteiga em uma outra panela e doure a farinha. Sirva como acompanhamento.