Quibe

Ingredientes

500 g de patinho moído
500 g de trigo para quibe
01 cebola média picada
¼ de maço de salsa
¼ de maço de folhas de hortelã
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:

Colocar o trigo de molho em água quente por 10 minutos. Espremê-lo para retirar o excesso de água. Passar a carne na máquina de moer. Em seguida, juntar aos demais ingredientes e processar novamente para obter uma massa uniforme e bem fina. Temperar com o sal, a pimenta e moldar no formato tradicional do quibe com a palma das mãos. Fritar em óleo quente.